Bilan sur les races animales autochtones de Breizh

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Poule Coucou de Rennes

Quelques chiffres encourageant concernant les cheptels :

-La race « coucou de Rennes » (poule) est passée de 50 têtes en 1990 à 30.000 en 2010
-Le mouton des landes de Bretagne est passé de 60 à 1.200 brebis
-Le cheval breton de 3.000 à 6.611 juments
-La vache nantaise de 50 à 900 têtes.

Un chiffre inquiétant cependant, le porc blanc de l’Ouest stagne à 110 truies alors que c’était la deuxième race en France jusque dans les années 70. Selon OF qui aime ce genre d’anecdotes, les meilleures rillettes du Mans et jambons de Paris seraient faits à partir de cette race, étant donné que « sa viande excelle pour la charcuterie cuite ».

Un chiffre interroge, selon OF il n’y aurait que 1.600 têtes de bétail pie noir.

Informations: http://www.bretonnepienoir.com/

Source: Ouest France / Ouest Éclair

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