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BREIZATAO – KELTOURIEZH (10/08/2019) Des recherches menées par une équipe internationale dirigée par des scientifiques de la Ludwig-Maximilians-Universitaet (LMU) de Munich et de l’Université de Tübingen révèlent certains aspects des habitudes alimentaires et de consommation des Celtes, qui vivaient en Europe centrale au premier millénaire avant Jésus-Christ.

Les auteurs de la nouvelle étude ont analysé 99 récipients à boire, pots de stockage et de transport en céramique récupérés lors de fouilles au Mont Lassois en Bourgogne. C’était le site d’un établissement  » princier  » fortifié des premiers Celtes.

Le Mont Lassois, Bourgogne

Les trouvailles comprenaient des poteries et des récipients en bronze qui avaient été importés de Grèce vers 500 avant notre ère. « Ce fut une période de changement rapide, au cours de laquelle les navires construits en Grèce et en Italie atteignirent pour la première fois en grand nombre la région située au nord des Alpes. On suppose généralement que cela indique que les Celtes ont commencé à imiter le style de vie méditerranéen et que seule l’élite était en mesure de boire du vin méditerranéen lors de leurs banquets « , explique l’archéologue Philipp Stockhammer, responsable du projet à la LMU.

Jarre grecque en bronze (4ème siècle avant JC)

« Nos analyses confirment qu’ils consommaient effectivement des vins importés, mais ils buvaient aussi de la bière locale dans les bols grecs. En d’autres termes, les Celtes n’ont pas simplement adopté les traditions étrangères dans leur forme originale. Au lieu de cela, ils ont utilisé la vaisselle et les produits importés de leur propre manière et pour leurs propres besoins. En outre, la consommation de vin importé n’était apparemment pas limitée aux échelons supérieurs de la société. Les artisans avaient eux aussi accès au vin, et les preuves suggèrent qu’ils l’utilisaient peut-être pour cuisiner, tandis que les élites l’abreuvaient au cours de leurs fêtes. L’étude montre que le contact interculturel est un processus dynamique et montre combien il est facile pour de la vaisselle encore non familière de remplir de nouvelles fonctions et d’acquérir de nouvelles significations. »

Banquet celte, reconstitution

L’analyse chimique des résidus alimentaires absorbés dans les pots anciens permet aujourd’hui de déterminer ce que les gens mangeaient et buvaient il y a des milliers d’années.

Le groupe d’auteurs de l’Université de Tübingen a analysé ces empreintes chimiques dans le matériel du Mont Lassois. « Nous avons identifié des composants caractéristiques de l’huile d’olive et du lait, du vin importé et des boissons alcoolisées locales, ainsi que des traces de millet et de cire d’abeille « , explique Maxime Rageot, qui a effectué les analyses chimiques à Tübingen.

Intérieur d’une maison celte (reconstitution)

« Ces résultats montrent qu’en plus du vin, les bières de mil et d’orge étaient consommées lors d’occasions festives ou rituelles. » Sa collègue Cynthianne Spiteri ajoute : « Nous sommes ravis d’avoir définitivement résolu le vieux problème de savoir si les premiers Celtes au nord des Alpes ont adopté ou non les coutumes méditerranéennes de consommation. – Ils l’ont fait en effet, mais ils l’ont fait d’une manière créative ! »

Les résultats de l’étude, qui fait partie du projet BEFIM (Meanings and Functions of Mediterranean Imports in Early Iron Age Central Europe), viennent d’être publiés dans la revue en ligne PLOS ONE. La recherche collaborative a été menée par des chercheurs de LMU Munich, de l’Université de Tübingen, du Musée d’Etat du Wurtemberg, du Landesamt für Denkmalpflege beim Regierungspräsidium Stuttgart, de l’Université de Zürich et de l’Université de Bourgogne.

(Source : Eurekalert)

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